سالمونلا چيست
باکتری ها موجودات بسیار ریزی هستند که زیر میکروسکوپ به شکل های کروی، مارپیچی، رشته ای و ... دیده می شود و در آب، خاک، بدن حیوانات و انسان زندگی می کنند که برخی از آنها بیماری زا هستند. باکتری سالمونلا Salmonella spp.از خانواده انتروباکتریاسه (Enterobacteriacea) است که انتریک (Enteric) به معنی روده ای می باشد و باکتریهای متعلق به این خانواده در روده انسان و حیوانات دیده می شوند. سالمونلا اولین بار در سال 1855 توسط پروفسور تئوبالد اسمیت کشف و از روده خوک جدا سازی شد و به احترام رئیس خود که دانیل سالمون نام داشت، سالمونلا نامگذاری کرد.
